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Recetas

Este espacio es una recopilación de las recetas que a lo largo de mi vida he tenido el placer de preparar, se las comparto con mucho cariño.

Luz Alba Montaña V.
Bebidas y Cocteles

MASATO DE ARROZ

Ingredientes:

1/2       Libra de arroz
2          limones
            Azúcar al gusto, y cáscaras de piña 
14        clavos
1          Cda de canela molida
1          astilla de canela
1          pizca de nuez moscada rayada
1/2       Pocillo de agua 
1          vasija de barro con tapa

Preparación:

Cocine el arroz con las cascaras de piña por 20 minutos, deje enfriar saque la cascara de piña, luego licue el arroz con agua hervida y fría llévelo a la vasija de barro.

Aparte cocine 4 clavos nuez moscada en 1/2 pocillo de agua y la astilla de canela, cuele y agregue al arroz licuado.

Los limones se chuzan con un tenedor y se introducen los clavos esto se agrega a la olla del masato luego se le agrega azúcar al guato y la canela molida, con un cucharon se revuelve y se tapa colocándole hielo alrededor de la vasija de barro.